MUDANÇA DA IODAÇÃO DO SAL NO BRASIL

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou em Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Brasil. 

A adição do iodo no sal foi adotada na década de 50 como estratégia de redução do Bócio. 
No entanto, a quantidade de adição do nutriente tem sido revista ao longo dos anos em virtude das mudanças no padrão de alimentação dos brasileiros.
A faixa de variação do iodo no sal vai variar de 15mg/kg a 45 mg/kg; atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg.

AMO/SOU NUTRICIONISTA *~

Fonte: CRN6